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動物性よりも植物性☆
カテゴリ: コラム
作成日:2017年07月19日（水）
皆様、こんにちは。
健康習慣クラブALIVEのトレーナー若月です(^^)/
毎週水曜日は『栄養』に関する情報をお伝えしてまいります。
皆様の生活に、ぜひお役立てくださいませ☆
さてさて、今日はビタミンAをどうやって補充するか、です。
基本的には食事で摂取できますから、
先週も書いたようにサプリメントで摂取してはいけません。
いくつか理由があるのですが、
ビタミンAはいろんな栄養素が身体の中で変化することで生まれます。
そのための酵素が身体には備わっているからです。
なぜ酵素がしっかり備わっているかというと、
ビタミンAは過剰症を引き起こす栄養素で、
体外から大量に入ってきてしまうのは危険だからですね(-_-;)
ですから酵素の働きによって吸収する量をコントロールしているのです。
サプリメントで摂取してはいけないとうのは、過剰症を引き起こすからです。
それも市販されているサプリメントは合成栄養素ですから、
身体の中で適切に働いてはくれません。
基本的には食事から摂取してほしいと思います。
では、どういう食材から摂るべきかというと、
緑黄色野菜です。
色が鮮やかな野菜ですね。
にんじんやカボチャ、ブロッコリーなどがそれにあたります。
緑黄色野菜にはβカロテンが多く含まれていていますが、
これが最もビタミンAに変化しやすいという特性があります。
皮肉にも皮などの捨てる部分に多いですが、
実にも多く含まれているので、あまり調理をせずに食べれば問題ありません。
動物性食品にも含まれてはいますが、
脂肪酸が多すぎてデメリットが多くなってしまいます(-_-;)
やはり植物性食品から多く摂取しましょう(^^)/
来週からビタミンDについてお話してまいります。
それでは今日はこの辺で！
また水曜日に☆
