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サラダにおすすめの食材
カテゴリ: ブログ
作成日:2017年08月25日（金）
こんにちは！
健康習慣クラブALIVEトレーナーの多田燎平です(^^)
今日はサラダにおすすめの食材について書いていきたいと思います。
その軸となるキーワードは「まごわやさしい」です。
１，「ま」豆類
豆類は植物性タンパク質が豊富で、不足しがちな栄養素補うにはもってこいの万能食材。
枝豆、そら豆、えんどう豆、ひよこ豆、いんげん豆などから豆腐まで様々な種類の豆類を加えることでサラダが食べやすくなると思います。
２，「ご」ごま類
ごまは良質な脂質やセサミンなどの栄養素が豊富な食材。
白ごま、黒ゴマなど色々ありますね。
ワンポイントアドバイスは、ごまは酸化しやすいので、すりごまを食べる際は食べる直前にすっていきましょう。
３，「わ」わかめなどの海藻類
海藻類は水溶性食物繊維が豊富で、便秘改善など腸内を整えてくれる効果があります。
こんぶ、わかめ、ひじき、もずくなどが代表的です。
４，「や」野菜
野菜類でおすすめは色の濃い野菜を選ぶこと。
色が濃い野菜は栄養価が高いものが多いんですね。
キャベツやレタスだけにならず、ブロッコリー、トマト、人参などを加えていきましょう。
５，「さ」魚
サラダに加える魚類でおすすめなのは、しらす、小女子、イワシの稚魚などですね。
カルシウムを中心としたミネラルやタンパク質を同時に摂取することが出来ますよ。
６，「し」しいたけなどのきのこ類
きのこも海藻類と同様に食物繊維が豊富な食材。
エリンギ、舞茸、しめじなどが代表的。
きのこ類は熱に少し通して、ソテーにしたものをのせたりすると食べやすいですよ。
７，「い」イモ類
イモ類を使うときは余分な脂質を取らないために、食材そのものをのせると良いでしょう。
かぼちゃ、さつまいも、じゃがいもなど小さく刻んで、シンプルに茹でたものをサラダに乗せるのがおすすめです。
サラダ作りで参考になれば幸いです。
