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カレー作りは奥が深い
カテゴリ: ブログ
作成日:2017年10月26日（木）
木曜担当の小川です。
昨日は公休日だったのですが生憎の雨でした・・・
今日はすっかり晴れていて気持ちいいのに公休日に雨は本当に嫌ですね。
用事があって平塚に行きましたが(自宅は大磯)終わった後は即座に帰宅し家に引き籠もっていました。
公休日は私が家族の夕食の準備をするのですが、以前にも記した通り私は料理が好きなんです。
好きと言っても妻のように細かい事は出来ないんですね。
情熱はあってもそこに技術と知識がないのでなかなかおいしく出来ません。
それでも簡単なものであれば出来るのですが、その中でも特段拘っているのがカレーです。
カレー自体好きなのでおいしくカラダに良いカレーを作りたいと思ってこれだけは研究しています(それでも大したことはない)
そして昨日もカレーを作りました。
材料はこれ！
種類としてはこれですがもう少し量が多くなります。
動物性タンパクは一切使用しません。
加えて当然ながらカレースパイスで作ります。
今回は初めて塩麹を入れてみることにしました。
これを調理していくと
こうなっていきます。
野菜は鍋いっぱいだったのですが煮込んでいく内に量が減っていきます。
まだ煮込む。
まだまだ煮込む。
まだまだ
まだまだまだまだただまだおだまだままあだまだ煮込む
スパイスを入れてまだ煮込む。
そして完成。
しかし写真を撮るのを忘れました・・・
今回の出来はなかなか良かったです。
息子たちは完食をしていましたからおいしかったのでしょう。
それでも毎回もっと上手く作れるんじゃないか、考え少しずつ工夫を加えて改良していくのです。
また次回作ったときにはこのブログでお知らせします。
ではまた！
See you next Thursday
by小川
