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醤油の選び方を知る☆
カテゴリ: ブログ
作成日:2017年10月11日（水）
皆様、こんにちは。
健康習慣クラブALIVEのトレーナー若月です(^^)/
今日は一段と暑い気がしますね(-_-;)
どうやら明日までは暑く、そして明後日以降は一気に気温が下がるようです。
１０月の気候ではありませんね。。。
さてさて、今週は１分セミナーで『醤油』についてお話しています。
醤油は商品の種類が多く、
身体にはよくないものを添加して醤油として販売しているものもあります。
ですから、何を基準に判断すればいいのかをお伝えしています。
醤油の場合は、製造方法と原材料です。
製造方法は本醸造という製法がおススメです。
それ以外の混合醸造方式や混合方式は、
添加物を添加することが当たり前になってしまう製法のようですね。
アミノ酸や香料、防腐剤などを添加しています。
そして原材料。
これは有機小麦や有機大豆、食塩のみで作っている醤油がおススメです。
それも国産で遺伝子組み換えではないものですね。
危険な原材料は『脱脂加工大豆』ですね。
これは大豆の搾りかすです。
豆腐などの大豆製品を作ったときの余りですが、
捨てるのはもったいないので醤油づくりに使ってしまおう、ということです。
しかし、搾りかすだから味が悪いので、いろんなものを添加してごまかして売っているわけです(-_-;)
最近流行りのだし醤油なども全てそうですね。
使用している小麦も輸入物ですから、ポストハーベストの被害も深刻です。。。
醤油も選ばなければなりませんね。
まだ１分間セミナーを聞いていない方は、ぜひレッスンでご確認ください！
それでは今日はこの辺で！
また土曜日に(^^)/
