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ビタミンAの種類☆
カテゴリ: コラム
作成日:2017年06月28日（水）
皆様、こんにちは。
健康習慣クラブALIVEのトレーナー若月です(^^)/
毎週水曜日は『栄養』に関する情報をお伝えしてまいります。
皆様の生活に、ぜひお役立てくださいませ☆
今日から脂溶性ビタミンについてです。
脂溶性ビタミンはビタミンA、D、E、Kを指します。
それぞれ重要な働きをしていますから、
一つとして欠けてはいけない栄養素ですね。
今日はそのうちの一つ、ビタミンAについてです。
ビタミンAは広く見ると多数存在し、
・レチノール
・レチナール
・レチノイン酸
がその主体で、
前駆体を含めると、
・カロチノイド
・カロテン
も含まれます。
そしてカロチノイドは、
・ルテイン
・ゼアキサンチン
・アスタキサンチン
・クリプトキサンチン
などがあり、
カロテンは
・α-カロテン
・β-カロテン
・γ-カロテン
・リコピン
などがあります。
これだけ多くの物質が互いに助け合い体内の代謝に関与しています。
基本的には食事から摂取すれば不足することはあまりありませんが、
カロテン類は緑黄色野菜が不足すると欠乏症を引き起こす可能性があります。
それだけではありませんが、食生活が乱れれば問題は起きるということですね
次回はそれぞれの働きと効果を見てまいります。
それでは今日はこの辺で☆
また水曜日に(^^)/
