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不味いカレーを食べた経験はありますか？
カテゴリ: ブログ
作成日:2017年12月14日（木）
木曜担当の小川です。
昨日は公休日だったのでいつものようにカレーを作っていました。
私の中ではレシピが確立されておりいつもの通りに作ったのですが、これがとてつもなく不味いカレーが出来上がったのです。
私が作るカレーは塩麹トマトカレーというトマトの酸味と塩麹の味がよくマッチして非常においしいカレーになるのですが、今回ばかりは全くおいしくなく、むしろ不味くなりました。
これには本当に参りましたね。
しかも結構な量を作ってしまったのでそれをどうしようか非常に困ります。
妻はなんとか食べられると言っていましたが私はそんなことは全くなく、妻一人だけで食べられる量ではないんですね・・・
うーん本当に困りました。
では何故ここまで不味くなったのかを考えてみたのですが、いつもはトマトを使用するときにはトマトピューレを使っていたのです。
理由は味が安定するからであり、本来はトマトを使用した方が良いとは思うのですが如何せん味がしみ込みにくい側面があります。
そうした中で昨日スーパーに行くとトマトが安かったんですね。
だから今回はトマトで作ってみようと思ったのです。
しかし考えてみればトマトは基本夏野菜なのでこの時期においしく味の濃いトマトが出来るわけがありません。
色も随分と薄かったのですがそういう感じでトマトの味がせずに塩麹が強くなってしまったことで味が悪くなってしまったんですね。
こんなに不味いカレーは食べたことがありませんでした・・・
なかなかカレーで不味いってないですよね・・・
皆さんは不味いカレーを食べた経験はありますか？
ではまた！
See you next Monday
by小川
